●作り方

1. 酒を煮たててアルコールをとばしたところに猪肉を入れ、次にスライスまたはせん切りにしたショウガを入れます。
2. 全体に火が通ったところで醤油・砂糖で甘からく味をつけてください。出来あがったら器に盛りつけ、青ネギの小口
   切りを散らします。 　
3. しぐれ煮に使う猪肉は、ぼたん鍋の際の残り肉を利用してもかまいません。お弁当に酒の肴にと幅広く使える一品
   ですからたくさん作って冷凍しておくと重宝します。