●材料 栗 ・・・・・・・・・・ 適量 砂糖 ・・・・・・・・・・ 適量 もち ・・・・・・・・・・ 適量 塩 ・・・・・・・・・・ 適量

●作り方

1. 栗はゆがいて、包丁で２つに割ってスプーンで中身を取り出してつぶす。又は裏ごし。（餅２升に栗３ｋｇの割合）
2. １に砂糖を好みで加えて、煮て栗あんとする。塩も少し入れる。
3. もちをついて回りにまぶすか、中に栗あんを入れる。