羽二重もち

●材料

もち米粉	･･････････	カップ２
水	･･････････	カップ1.5
砂糖	･･････････	カップ１～3/4
小豆	･･････････	もち15～20個分
片栗粉	･･････････	少々

●作り方

1. もち粉、水、さとうをまぜて、深鉢に入れて蒸し器に入れて蒸す。途中でスプーンで下の方からかきまぜる。更に半透明になるまでよく蒸す。
2. ポールに片栗粉をひろげた中に（1）をうつす。もち1個ずつにちぎってひろげた中に丸めたあんを入れてとじ、丸もちにする。

　　※時間がたっても固くならない。
　　※深鉢のかわりに小さいポールに入れて蒸すとよい。