ゆずジュース

●材料

ゆずの果汁	･･････････	800cc
水	･･････････	2400cc
砂糖	･･････････	2.6kg

●作り方

1. 材料を合わせ、鍋を火にかけ、砂糖がこげつかないように木杓子でかき混ぜながら砂糖をとかす。
2. 砂糖がとけたら、火からおろしすぐピンに入れる。
3. ピンの栓をし、静かにピンを横に倒し、さめるまでおく。
4. 飲む時は、3～4倍に薄める。（ピンは前もって消毒しておくこと。）