豚肉と白菜の煮込み

●材料

豚バラ肉	･･････････	250g
白菜	･･････････	500g
土生姜	･･････････	20g
薄口しょうゆ	･･････････	大さじ３
砂糖	･･････････	大さじ１
酢	･･････････	カップ1/2
タカノツメ	･･････････	１本

●作り方

1. 豚バラ肉は5ミリの厚さに切り、さっと熱湯を通して脂抜きしておく。
2. 白菜は5cm角に切り、生姜は千切りにする。
3. 鍋へに豚肉と酒を入れて火にかけ、煮たてば白菜を加えてさっと炒り、しょうゆ、砂糟で味をつける。
4. タカノツメを輪切りにして加え、中火でゆっくり煮込む。