こんにゃくのみそ煮

●材料

板こんにゃく	･･････････	２枚
里いも（中位）	･･････････	８個
白みそ（甘□）	･･････････	150g
だし汁	･･････････	大さじ２
しょうゆ	･･････････	大さじ１
砂糖	･･････････	大さじ４
みりん	･･････････	大さじ３
ゆずの皮	･･････････	少々

●作り方

1. こんにゃくは、1，5cm角に切って、さっとゆでる。
2. 里いもは形良く皮をむいて、やわらかくゆでる。
3. みそとだし汁（カツオなどでとる。）調味料を中火で練り、なじんだら、こんにゃくと里いもを加え4～5分煮る。
4. 器に盛り、松葉に切ったゆずの皮をそえる。