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丹波篠山特産物料理レシピ集
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小豆がゆ
●材料
米
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カップ3
水
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カップ12
小豆
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カップ1
塩
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少々
もち
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適当
●作り方
小豆は1晩水につけてから柔らかく炊く。
厚手のなベに米、水、(1)の小豆、塩少々を入れて、米がやわらかくなったら小さく切ったもちを入れ10分程蒸らす。もちが柔らかくなったら食べる。
※とんど粥ともいい、とんど焼にもっていったもちを入れて作り、神様にもそなえ、柿の木や他の木にもそなえると一年間豊作になる。