百合根の卵とじ

●材料

百合根	･･････････	中３個
卵	･･････････	中３個
グリーンピース	･･････････	大さじ３
だし	･･････････	カップ１
砂糖	･･････････	大さじ２
しょうゆ	･･････････	大さじ２
みりん	･･････････	大さじ２

●作り方

1. 百合根をさっとゆがく。
2. 鍋にだし、砂糖、しょうゆ、みりん、百合根を入れて中火で煮る（煮すぎないこと）。
3. 説いた卵を入れ、閉じたらグリーンピースをちらす。