なすのぬた和え

●材料

なす	･･････････	３個
黒大豆の枝豆	･･････････	３００グラム
砂糖	･･････････	大さじ５
塩	･･････････	小さじ１/２

●作り方

1. なすは一口なすといって小さいなすを丸のままゆがく。大きい時は、ゆがいて適当に切って使う。
2. 黒大豆の枝豆をゆがいた後、皮をむいた豆をすってどろどろにし、砂糖・塩を加えて味付けし、なすを入れて混ぜる。

　　※１０月１７日の氏神様のお祭りに作ってお客様に食べて頂く。