松茸ごはん

●材料

米	･･････････	カップ４
まつたけ	･･････････	２～４本
ギンナン	･･････････	適宜
塩	･･････････	小さじ１
みりん	･･････････	小さじ１
しょうゆ	･･････････	小さじ２
酒	･･････････	大さじ２
水	･･････････	米と同量～２割増

●作り方

1. 松茸は石づきをとり、塩水にしばらくつけ、水洗いして薄い短冊切りにする。
2. 米はといで水に３０～６０分つけておき、同量の水と調味料を加えて炊飯器で炊きあげる。
3. 盛りつける時に、ゆでて皮をむいたギンナンをちらす。