梅肉エキス

●材料

青梅

●作り方

1. 青梅は陶製のおろし器ですりおろし、ガーゼ等でしぼり、その汁を 土鍋またはホーロー鍋に入れ、弱火でかき回しながら煮る。飴状になったら消毒した容器に入れて保存する（４０分程度で飴状になる）。しぼったかすは、はちみつを加えて火にかけジャムにする。

※便秘には、５グラムのはちみつか砂糖を加えて常用する。
※エキスは耳かき１杯ぐらい飲む。夏の下痢にはよく効き、冷えによる腹痛、暴飲暴食のあとにもよい。