水晶もち

●材料

じゃがいも	･･････････	５００グラム
片栗粉	･･････････	１００グラム
砂糖	･･････････	１０グラム
きな粉	･･････････	１５グラム
塩		少々

●作り方

1. 小麦粉は水で、耳たぶくらいの固さにねる。
2. えんどうあんを１で包み、それを更にみょうがの葉で包み蒸す。

　　※７月末～８月につくる。