ピーマンのこうじ漬け

●材料

ピーマン（赤くなったもの）	･･････････	２００グラム
こうじ	･･････････	２００グラム
しょうゆ	･･････････	少々
みりん	･･････････	少々

●作り方

1. ピーマンは種をとって、千切りにして干す。乾いたら少し炒っておく。
2. １とほかの剤入り用をよく混ぜ合わせ漬け込む。