兵庫県篠山市ホームページ 超お役所サイト丹波篠山へのいざない
 
  ホーム > 丹波篠山特産物料理レシピ集 > 特選ぐるめ100連発 > ■タラ芽の天ぷら

タラ芽の天ぷら

●材料

たらの芽 ・・・・・・・・・・ 100グラム
小麦粉 ・・・・・・・・・・ 大さじ5
・・・・・・・・・・ 60グラム
・・・・・・・・・・ 大さじ2
片栗粉 ・・・・・・・・・・ 小さじ1
揚げ油 ・・・・・・・・・・ 少々


●作り方

  1. たらの芽の5~6センチ伸びた物を取り、サッと洗って水気をとる。
  2. 卵と水で小麦粉をといた衣に、たらの芽をくぐらせ、低温でかりっとするまで揚げる。