タラ芽の天ぷら

●材料

たらの芽	･･････････	１００グラム
小麦粉	･･････････	大さじ５
卵	･･････････	６０グラム
水	･･････････	大さじ２
片栗粉	･･････････	小さじ１
揚げ油	･･････････	少々

●作り方

1. たらの芽の５～６センチ伸びた物を取り、サッと洗って水気をとる。
2. 卵と水で小麦粉をといた衣に、たらの芽をくぐらせ、低温でかりっとするまで揚げる。