ふきみその酢みそあえ

●材料

ふきのとう	･･････････	３００グラム
みそ	･･････････	６０グラム
酢	･･････････	大さじ３～５
砂糖	･･････････	大さじ１～２
ごま	･･････････	少量
化学調味料	･･････････	少々

●作り方

1. ふきのとうは塩を加えて熱湯でサッとゆで、水でよくさらしてから、水気を絞って細かくきざむ。
2. 煎ったごま、みその順にすり鉢ですり、砂糖・酢・調味料・ふきのとう全部をすって出来上がり。