| 材料費：５００円(５人分) |
| 調理時間：３０分 |
| 出展部門 |
| 特産料理の部（黒大豆） |
| 出展者 |
 高家夕可里
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| 材料名 |
分量（５ケ分） |
| 黒豆ジュース |
１００ｃｃ |
| 水 |
２００ｃｃ |
| くず粉 |
５０ｇ |
| 砂糖 |
８０ｇ |
| あんこ |
５０ｇ |
- 黒大豆を煮てジュースを作る。
- 鍋に、ジュース、水、くず粉、砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。
- 火にかけ、とろっとするまで混ぜる。
- 鍋からおろし、ラップを四角く切った所にいれ、その上にあんこを少しのせる。また、上に３．のくず液をかける。
- ラップのくちを糸でしぼる。
- 鍋に湯をわかし４．をいれる。きれいな紫色になったら出来上がり。
- 冷やして食べる。
◆特徴
黒豆ジュースの色がとってもきれい。ほんのりしたすっぱさがとても美味しい。 |
