|
■我が家のきんとん
●材料（４人分）
- 山の芋………………………………… 中1ヶ
- 黒大豆煮（黒豆納豆でもよい） ………… 20粒
- 小豆煮（甘納豆でもよい） ……………… 40粒
- 栗甘露煮（渋皮煮や栗あんでもよい）…4ヶ
- Ａ ・抹茶……………………………………… 少々
- Ｂ ・砂糖……… 大さじ5 ・塩…………… 少々
●作り方
- 山の芋は皮をむき、大きめの乱切りにしてゆでる。ゆであがったら、手早くつぶすか裏ごしする。
- （１）とＡ・Ｂを加え、よく混ぜる。
- （２）をさましてからラップの上に広げ黒豆、小豆、栗を芯に巻きずしの様に巻く。
- カッターナイフで静かに８個に切りそろえる。
| 作者 井関より子さん |
 |
|
