●材料 米 ・・・・・・・・・・ ４カップ 黒大豆 ・・・・・・・・・・ １カップ 酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ１ 塩 ・・・・・・・・・・ 大さじ１ 水 ・・・・・・・・・・ ４.５カップ

●作り方

1. 米はよく洗って、ざるで水切りをしておく。
2. 黒豆は洗って布巾で水をふきとる。
3. 黒豆を中くらいの火でこげないようにフライパンでいる。豆の皮にひびが入りかけたら火を止め、洗っておいた米の中へ入れる。
4. 米に酒と塩を入れ、普通のごはんと同じように炊く。