黒大豆の豆乳プリン
～豆乳マシーンを使いました。～
材料（6人分）
（A)
豆乳・・・300cc（A)
生クリーム・・・200ml（A)
黒大豆の煮汁・・・100ml（A)
グラニュー糖・・・大さじ6（A)
粉ゼラチン・・・10g
水・・・大さじ3
黒大豆の甘煮・・・24粒
- 小さな容器に水を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。
- （A)をよく混ぜ、鍋で温める。
- （2）が温まってきたら（40～50℃）（1）を入れる。よく溶けたところで火を止める。
- 容器に黒大豆の甘煮3粒と（3）を流し、冷やし固める。固まったら甘煮を一粒飾る。
