兵庫県篠山市ホームページ 超お役所サイト丹波篠山へのいざない
　
  ホーム > 丹波篠山特産物料理レシピ集 > 黒大豆料理大集合 > 和風ケーキ

黒大豆料理大集合

和風ケーキ

～黒大豆あんを使った、ソフトでヘルシーなケーキです。～

和風ケーキ
材料（パウンド型1個分）
黒大豆あん・・・100g
卵黄・・・1個
砂糖・・・15g
重曹・・・小さじ4分の1
薄力粉・・・20g
みつ漬け黒大豆・・・適量
  1. 黒大豆あんに卵黄、砂糖、水溶き重曹（同量の水で溶く）を加え、木べらでよく混ぜる。
  2. 卵白に砂糖を加え、泡立てる。
  3. あんの中に薄力粉、みつ漬け黒大豆を加えて混ぜ、粉けがなくなれば（2）を入れる。
  4. 型に（3）を流しいれ、180度のオーブンで20分焼く。